高血糖的危害性是非常可怕的，会导致人全身疲乏无力，严重者还会导致昏迷。所以血糖高我们必需进行积极治疗，而饮食方面更要正确控制。苦瓜味苦，性寒，其中含有苦瓜甙，有降火消肿、去热解毒、降低血糖的作用；豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；两者同炖有显著的降血糖效果，此方对于高血糖和糖尿病患者有很好的治疗作用。

原料：取苦瓜克，豆腐克。葱花、食用油、盐、酱油、香油适量。

做法：先将苦瓜洗净切片，豆腐洗净切块备用；锅内倒入适量食用油烧热，放入葱花炒出香味后，然后苦瓜片倒入锅内煸炒片刻，接着加盐和酱油，然后往锅内加入少量水，放入豆腐块一起炖15分钟，最后加入香油调味即可。