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冷锅串串临沂新东方烹饪学校冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受男女老少的喜爱。其经营灵活，味道有优势明显，价格优势明显，对比火锅便宜，比吃火锅更简便，更平易近人。培训时间临沂新东方烹饪学校不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习5~7天左右，根据个人掌握情况而定。培训内容临沂新东方烹饪学校荤菜类：羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连；丸子类：猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒；水产品：鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串；豆制品：豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串；素菜类：香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串、茄子串。培训课程临沂新东方烹饪学校1.材料的选用及保管；2.香辣红油制作技术；3.高汤的熬制技术；4.底料炒制技术；5.码味调味技术；6.切菜串菜技术；7.藤椒味的制作技术；8.红油味的制作技术及保管；9.菜品保管技术。店面指导临沂新东方烹饪学校1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。4.各店菜单的定价参考及设计。5.制作冷锅串串的配置及工具。
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