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酱香烤豆腐豆腐是人们公认的保健食品，而且价格低廉，是老百姓的桌上常菜。豆腐的做法花样繁多。到了夏季，不想受热气的熏烤，那么就来试试这道烤豆腐吧。可以随个人喜好调整所用酱料的味道。今天我做的是香辣酱香烤豆腐，非常好吃的一道易学美食，卖相也整洁大方，就是招待客人也够面的哦~·原料：大豆腐、盐、芝麻酱、辣椒油、芝麻、孜然。做法步骤：第1步、卤水大豆腐切成将近1厘米厚的方块。块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。第2步、1小勺盐，3大勺芝麻酱，1大勺辣椒油调匀。第3步、把豆腐块两面都蘸刷上调好酱汁，摆入烤盘。第4步、用一个小叉子，轻轻在豆腐块上面扎些小孔，让酱汁更好地渗入豆腐内，这样豆腐会很入味。第5步、烤箱预热度，烤盘房中层，上下火，烘烤半小时。第6步、在剩余10分钟的时候取出烤盘，把豆腐块翻动，刷上一薄层酱汁，撒上点芝麻和孜然。第7步、在完成烤箱程序即可。烤好的豆腐外皮筋道，里面娇嫩，非常好吃。小贴士：可以随个人喜好调整所用酱料的味道，比如用蒜蓉酱，叉烧酱，烤肉酱等。豆腐块的大小可以调整，但厚度不要超过1厘米。芝麻酱我用的是流动状态的，而且不含盐。要是用比较干的芝麻酱可以用少许生抽调一下，同时盐的量根据芝麻酱是否含盐调整。来自美食天下土豆丝卷饼的作品。
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