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北京中科白癫疯 http://www.pfzhiliao.com/烧烤可能是最原始的烹调方式，现在来说烧烤本身已经成为一种多人聚会休闲娱乐方式，三两好友深夜路边摊来一个啤酒配烧烤，别提多惬意了。烧烤现在非常受人们欢迎，有一句社会语句“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”就可以看出人们对烧烤的喜爱，因此烧烤生意也是非常赚钱的买卖。今天要介绍的是几款在家就可以做的超快手超简单的烧烤小吃，秒杀烧烤店几条街！孜然小烤肉食材：猪肉孜然粉孜然粒五香面辣椒粉花椒粉葱姜蒜粉蚝油酱油料酒花生油以上调料完全可以根据自己口味放。先把猪肉切小块，猪肉用猪里脊或者五花肉都可以，切小块更容易入味，也容易烤熟，然后用刚才说过的所有调料调成的酱汁搅拌均匀，再加入一点油，然后腌制30分钟或者一个小时左右。烤箱预热至度，把猪肉放在烤盘上，烤制10分钟后拿出，再次撒上孜然粒，再入烤箱烤5分钟即可，最后再撒上点辣椒粉，又香又嫩的烤肉就做好了！2.孜然烤豆腐食材：豆腐克油食用盐孜然花椒粉辣椒粉适量豆腐切小薄片，在开水中焯烫30s，捞出后放凉水中，这样的话豆腐会比较结实容易入味。将豆腐沥干水，摆在烤盘锡纸上，依次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉和适量盐，淋上花生油，然后挨个翻面，再均匀撒上调料和花生油，油一定是淋上去的，刷的话会把调料粉刷掉。然后余热烤箱度，然后将烤盘放入烤箱中，上下火中间层烤20分钟左右，出锅前撒上小香葱。香喷喷的烤豆腐就做好了。3.烤土豆片食材：土豆两个盐孜然粉花椒粉辣椒粉油熟芝麻土豆洗净去皮，在清水中浸泡5分钟，防止氧化变色。土豆捞出控水放入碗中，在依次放入盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和适量花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。将土豆片摆入烤盘，再撒些孜然粉和辣椒粉，撒一些熟的白芝麻。余热烤箱度，放入烤箱上下火中层烤20分钟，就完成了。4.食材：茄子2根大蒜适量生抽适量胡椒粉辣椒粉老抽蚝油辣椒粉孜然粉葱花烤箱上铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱预热度预热5分钟，放入茄子上下火度烤20分钟。烤茄子期间把大蒜切成末，热锅倒油，油热后放入蒜末炒香，加入适量生抽、胡椒粉、辣椒粉、少许老抽和蚝油，炒匀就可以关火了。茄子烤好后从中间切开，不要划到底，用刀轻轻划几道，方便入味，将做好的酱汁淋在茄子表面，再入烤箱上下火再烤5到10分钟，撒上葱花就好了。天气越来越热了，又想吃烧烤又不想出门，自己在家做超简单又特别有成就感
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