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最近在减肥，嘴里感觉缺点味道，出去饭店吃都是重油重盐的菜，还是自己在家做干净卫生～是突然想吃烤鱼的，一般烤鱼都用的青鱼，没有买到，就买的鲈鱼，我比较排斥很多饭店用的无鳞鱼，清江鱼，巴沙鱼等等，感觉无鳞鱼难以下咽这个鱼做的是一人份，配菜根据自己喜欢的放 By我是小栗子呀 用料鲈鱼1条生姜一大块葱一把大蒜一大个生抽两大勺料酒一勺辣椒粉一勺胡椒粉半勺烧烤粉一勺土豆一个豆瓣酱两大勺火锅底料一小块儿盐适量糖半勺藕片鹌鹑蛋8个金针菇00克黄瓜半根豆腐皮1张做法步骤1、洗干净的鱼用生姜，料酒，葱，胡椒粉，适量盐，研制10分钟 、腌鱼的时候准备好配料，锅里水开把配菜焯水（有条件的可以过油）焯好水的蔬菜过一下凉水（能保持脆脆的口感） 3、生姜切丝，大蒜拍烂，辣椒切成段，还有水煮鱼的调料适量 4、研制好的鱼，涂抹点油，撒点孜然粉，放入烤箱，上下火度烤0分钟左右（我这个鱼只有一斤左右）具体温度根据自家烤箱调节 5、锅里倒油，油热加入调料，我还加了两勺红油豆瓣酱 6、调料炒出香味后加入配菜（配菜根据自己喜欢的准备），然后加入适量盐，生抽，蚝油，加一点点水 7、把炒好的配料倒在烤好的鱼上面，在表面撒上孜然粉 8、黄瓜条，干辣椒，花椒颗粒放在中间，我还加了点花生碎，锅里烧热油浇在上面 9、撒个香菜点缀一下，就可以开吃了 10、配上啤酒开吃～ 鲈鱼的营养功效鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。 1.益肾安胎 鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。 .维持神经系统的正常 铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。 3.补肝益脾 补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼的饮食禁忌根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、
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