豆腐控干水分切成薄片。

调好酱汁：1勺生抽、1勺油、2勺蚝油、2勺叉烧酱、适量黑胡椒粉和盐（不加也可，蚝油和酱油都是有咸味的，根据喜好调整）混合搅拌均匀备用。

将豆腐片摆入烤盘中，用刷子将酱汁刷在豆腐正面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，便于酱汁渗入，豆腐更入味。

放置半个小时后，料汁略干，刷第二遍酱汁，并在豆腐表面撒上适量的五香粉、辣椒粉和孜然。

放入预热好的烤箱中，度烤20分钟，拿出翻面，再刷依次酱汁后，放回烤箱再烤10分钟即可。