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北京哪家医院治疗白癜风得好 https://m.39.net/disease/a_c2i9w61.html说到烧烤盛宴里的素菜，大多数人常见的可简单粗暴分为三类：一是碳水和豆制品类，红薯、土豆、香芋、玉米、豆腐皮等赫赫有名，烤的外酥里糯，一口咬尽，管饱又过瘾；二是金针菇、韭菜、黄瓜、藕这些脆嫩新鲜的蔬菜，用慢火烤至入味，吃时噗嗤一下汁水滑进口腔，那叫一清甜解腻。然而，以上二类还是太平凡，私以为“茄子”这个菜倒是很有趣，我想把它揪出来，让它solo出道。当茄子们还是生的时候，饱满的茄子躯干有些硬邦邦的，只有使劲压下它们的皮肤会感觉到有一点“弹性”，这时，它们大概可以用来当“武器”揍坏人一顿。等到拿茄子来做烧烤，那过程很妙，它们在烟熏火燎下迅速蜕变成熟，软化，如花木兰代父从军归来，一个坚毅“汉子”突然妆成了女儿家打扮，硬皮变得焦脆柔韧，肉质绵软如泥，一瞬间这茄子是娇羞妩媚，柔情似水啊。可柔可刚，茄子太特别，它不会像韭菜那样对你“臭味相投”，更不会像土豆来势汹汹送你加倍剂量碳水让你变成大胖子，如此善良的茄子谁能挡它？在烧烤素菜圈，它要称王当之无愧。在烟火间，茄子也许是每一个烧烤老板眼里的“扛把子”，因为标注在菜单上的它永远和荤菜们挨得近近的，“烤茄子”三个字醒目且诱人。在无数个蔼蔼夜幕中，漫步小城街头，随意走进塘屋烧烤，目光所至，“肉沫烤茄子”绝对是一道人气旺的烧烤菜色。一根水灵灵的茄子，在塘屋烧烤的烧烤师傅的手下异常听话，师傅们像雕刻艺术品那样细心地把它的身体剖开，让它如雪般的肉质露出来，趁它还没有氧化变色，赶紧划几道花纹，一把舂得碎碎的肉沫、蒜蓉、混合辛辣的蒜汁铺洒其上，加加加，加到“致死量”，再把它置于烤网上，烟气缭绕中，师傅们给茄子刷油、刷酱，茄子的身躯暗含蓬松“小孔”，极其容易吸味，那咸香一层又一层伴着热力渗透茄子，肉末、蒜香与茄子香相辅相成，此时的它们好像一条条小船，满船鲜美，勾出了吃货们的馋虫。我觉得，吃烤茄子甚至可以用小铁勺，一勺一勺连蒜蓉酱汁一起送进嘴里，那热乎，那鲜甜，很带劲。冬日里吃它，心窝窝都被它的软糯体贴所温暖，再来打小啤酒或者小荞酒，静静品味，岂止一个惬意可表达的。
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