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超市卖的薯片有很多油很添加剂，每30g就有大卡的热量，对减肥的人来说是大忌，其实，土豆是个可以减肥的好食材，只要找对烹调方法，就能愉快的吃美味的薯片了。土豆：每g热量76大卡，一个中等大小的土豆仅仅包含90大卡的热量，土豆的蛋白质含量很高，相当于鸡蛋的蛋白质含量，而且它的蛋白质含有18种氨基酸，马铃薯可提供大量大米、白面中是没有的的维生素c，它的维生素C含量是苹果的10倍，有营养学家做过实验：g的土豆就够一个人一天所需维生素。土豆中含有丰富的膳食纤维，属于碱性食品，所以胃肠对土豆的吸收较慢，土豆停留在肠道中的时间比米饭、白面要长的多，更能让人饱腹，同时它还能帮助我们带走很多油脂和垃圾，有一定的通便排毒作用。加上土豆没有什么味道，所以完全可取代主食。马铃薯几乎是所有粮食中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。你知道吗？人如果只靠土豆和全脂牛奶就可以维持生命健康。因为土豆的营养成分非常全面。美味的孜然烤土豆片食材：土豆、少量盐、孜然粉、鸡精、味精、十三香、白芝麻或黑芝麻、食用油、辣椒粉1.洗净土豆洗净，切片，用淡盐水泡10分钟，如果喜欢口感软的，就把土豆片稍微切的厚点，烤制时间缩短，如果喜欢脆的、焦的，就把土豆切薄，烤制时间放长。2.把土豆捞出，控干水分，可以用厨房纸把水分吸干；3.取少量盐、鸡精、十三香、孜然粉、味精、食用油、白芝麻搅拌均匀当做调料；4.把调料涂在土豆片上；5.烤盘铺上锡箔纸，烤箱预热，度烤制15到20分钟就可以啦，再给大家介绍3种土豆的正确打开方式1.放凉了吃土豆中含有的淀粉很神奇，放凉后它的淀粉会转换成抗性淀粉，这样我们吃下去很大程度上不能吸收，唯一的缺点就是味道差点。2.清汤麻辣烫土豆加大量蔬菜再加豆腐加鸡腿肉一起煮。土豆是主食，鸡腿肉和豆腐是蛋白质，白菜提供了膳食纤维，营养极高升糖指数却极低，做法很简单但味道却不差，饱腹又不会发胖。3.凉拌土豆丝把快速过水焯熟，放入凉水中冰镇一下提升口感，再放入低卡调料，这样做会很爽脆可口，不像其他做法里土豆口感绵绵的。土豆用作减肥真的是特别好的食材，吃土豆的正确方式不是油炸、不是烤，而是烤和蒸，其实最减肥的方式是当做主食。但如果你想吃青椒土豆丝等土豆菜也可以，做的时候一定要记住少放油和盐。
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